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Dans votre cuisinePoulet citronné, quinoa & courgettes30 minutes · 2 portions
260 g de filet de poulet
140 g de quinoa cru
2 courgettes (environ 400 g)
Déjeuner
Poulet citronné, quinoa & courgettes
Un repas associant féculent, poulet et légumes, pratique après une séance ou à emporter pour la journée.
30 minNutrition sportiveÀ emporterSans lactose
Ingrédients · 2 portions
- 260 g de filet de poulet
- 140 g de quinoa cru
- 2 courgettes (environ 400 g)
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- Paprika, poivre et persil
Préparation
- Rincez le quinoa et cuisez-le selon les indications du paquet.
- Sur une planche dédiée, coupez le poulet en morceaux. Lavez ensuite vos mains et le matériel ayant touché la viande crue.
- Faites revenir le poulet avec la moitié de l’huile dans une poêle. Faites-le cuire complètement à cœur.
- Dans une autre poêle, faites revenir les courgettes en dés avec l’huile restante et l’ail pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le quinoa égoutté, le jus de citron, le paprika et le persil. Servez avec le poulet.
Pour l’adapter
Adaptez la portion de quinoa à votre faim et à la charge de la journée. Un repas de récupération se construit aussi selon l’heure de la prochaine séance : ce plat n’est pas un objectif chiffré universel.
Allergènes à vérifier : . Vérifiez aussi les étiquettes des produits et des alternatives utilisées.
Les portions sont une base à adapter à votre appétit et à vos besoins. Cette recette ne constitue pas un programme alimentaire individualisé.
Comprendre les repères nutritionnels →